CONTACT

"Geuzetocht 1999"

Oude geuze - Oude cafébazinnen
anno den 21 august MCMXCIX

Dat was het thema ven de door O.B.E.R. en de Proefajuinen uit Aalst georganiseerde geuzetocht. En het was een fantatische tocht ! Na een deskundige uitleg over geuze in het algemeen en oude geuze in het bijzonder, loodste gids Jef Van den Steen ons naar de eerste halte : Brouwerij Timmermans in Itterbeek.

Aangezien men geen geuze brouwt in de zomer (te warm) was de brouwerij redelijk verlaten. toch indrukwekkend was het koelschip, waar de wort aan de in de lucht aanwezige gisten wordt blootgesteld. En niet te vergeten te reuzegrote houten foeders! Na een rondleiding door zaakvoerder Jacques Van Cutsem (speciaal voor ons uit vakantie teruggekeerd, en dat op z'n verjaardag nb.) mochten de eerste biertjes geproefd worden. Een lambic, een kriekje, en als laatste keuze : de Geuze Caveau", de ongefilterde geuze van de brouwerij. De Timmermans Kriek wordt nog steeds door toevoeging van echte krieken verkregen, 100kg per vat van 650 liter. Verder maakt de brouwerij nog een framboise, een cassis en een pêche bier, wat meteen de sterkste stijger in de verkoop is. Al deze fruitbieren worden gemaakt op basis van sappen.

We zetten onze tocht verder naar Beersel, waar bij "De Drie Fonteinen" een enthousiaste Armand De Belder tussenuit zijn brouwketels werd gehaald.

Op z'n paasbest gekleed stak hij de lof af over HORAL, de Hoge Raad voor de Ambachtelijke Lambic, om te besluiten dat we toch zijn bier van HOGE gisting "Beersel" eens zouden moeten proeven…en dat deden we …tijdens het niet te versmaden middagmaal in zijn restaurant.

In de namiddag stonden er verschillende geuzecafés op het menu, maar eerst was er tijd voor iets "Cultureel". het werd uiteindelijk een wandeling door het Pajottenland, naar de molen die opdook in de vroegere brt televisie jeugdreeks "Kapitein Zeppos".

De uitleg over de "oude geuze was verhelderend, die over de "oude cafébazinnen" nog meer : De organisatoren hadden besloten dat een cafébazin pas "oud" genoemd mag worden, als ze ouder is dan 70. De café's waren vergelijkbaar…Meubilair van 50 jaar geleden, hier en daar nog een kacheltje om de boel wat te verwarmen in de winter, en eigenlijk niet berekend op een hele bende bierproevers. Op een gegeven moment waren er zelfs ergens stoelen te kort.

De details van de cafeetjes en hun bazinnen zijn intussen een beetje vervaagd. (Ik doe na al mijn best om alles van 2 maanden terug nog te herinneren, mijn notities zijn blijkbaar spoorloos.) Doch een aantal dingen waren echt onvergetelijk ! Angèleke, een krasse dame van 94 jaar die samen met haar dochter en verder nageslacht nog steeds elke dag geuze schenkt, en Mèneke, die op één week tijd nog geen bak pils verkoopt, maar met een pijp van 650 liter geuze nauwelijks toekomt. (De pils,- Hoegaarden,- Palm, en andere glazen stonden dan ook onder een laag stof in de rekken.

En verder natuurlijk de geuzes, lambics en kriekbieren die we hebben mogen proeven natuurlijk !

Het spijtige aspect aan een kroegentocht, is natuurlijk het gebrek aan tijd dat je hebt. Zit je net goed, ben je verwikkeld in een pittig gesprek of een hoogstaande discussie, wil je net een tweede bietje bestellen, dan weerklinkt het nogal snel "op naar het volgende café !"

Het toffe aspect is natuurlijk dat je een gezellige tocht maakt met een groep gelijkgestemde zielen, jong, of al wat ouder en plaatsen bezoekt, die je anders nooit zou vinden. Een dag waar je nog iets bijleert, eens iets nieuws kan proeven en massa's sfeer kan snuiven ! Kortom : Het was geweldig !

Gunter Mertens

online : januari  2000