| START | O.B.E.R. | KERSTBIERFESTIVAL | BIERARCHIEF | LINKS | |||||||||||||
|
"Geuzetocht 2001" |
|||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
|
Op
zaterdag 18 augustus was hij er weer : de geuzetocht in het
Pajottenland ! Samen met de collega-bierliefhebbers van OPA
(Objectieve ProefAjuinen) uit Aalst ging OBER een dag op pad om een
aantal heerlijke bieren te proeven. Dit
was de 13° geuzetocht die door OPA werd georganiseerd. Reeds voor
de vierde keer gebeurde dit in samenwerking met OBER. Een 50-tal
lambik- en geuzeliefhebbers waren van de partij en hebben genoten
van een aangename dag. We
bezochten de familiebrouwerij Oud Beersel, waar een enthousiaste
Henri Vandervelde ons een rondleiding gaf. Als derde generatie
lambikbrouwer / geuzesteker runde hij de brouwerij van 1953 tot
1991. Ondertussen is de roerstok in handen van de vierde
brouwgeneratie, maar Henri springt bij waar hij kan. Het
eerste wat we te zien kregen bij het openzwaaien van de poort, was
de antieke Opel, door de meesten onmiddellijk herkend als het
‘reclamebord’ van deze brouwerij. Tijdens de rondleiding door de
brouwerij schetste gids Henri ons een beeld van het brouwproces. Op
een gegeven moment deed hij de volgende uitspraak, echt de moeite om
eens over na te denken : “goeie kriek smaakt niet naar krieken,
gelijk goeie wijn niet naar druiven smaakt…”. Verder
toonde hij ons wat oude werktuigen, zoals de antieke machine om
vaten te spoelen, waarvan de werking vakkundig uit de doeken werd
gedaan. Ook het traditionele gereedschap van de kuiper is er te
zien. Kuiper is echter een stiel die nu praktisch volledig is
verdwenen. De vaten die bij Oud Beersel worden gebruikt zijn ca. 100
jaar oud, en afkomstig van het wijntransport, maar moeten uiteraard
wel worden onderhouden en hersteld. In
het bijhorende café In’t Bierhuis konden de bieren worden
geproefd: Oude Geuze en Oude Kriek Oud Beersel en lambik Oud
Beersel. Een wandeling via
een “holle weg met bolle stenen” bracht ons naar een vertrouwde
stek, nl. De drie fonteinen. Na de verwelkoming door Armand De
Belder mochten we genieten van het aperitief : een lambik van 2 jaar
oud, gebrouwen in het huis. Bij het middagmaal konden de geuzes en
krieken van Armand worden geproefd. We verlieten het etablissement
via de achterpoort, na een kort bezoek aan de huisbrouwerij. De
installatie is afkomstig van Interbrew en fungeerde daar tot voor
enkele jaren als proefbrouwerij Traditiegetrouw
volgt er na het middageten een zogenaamde “culturele break”.
Deze keer stond de rozentuin van Sint-Pietersleeuw op het programma.
De aanleg ervan startte in 1995, maar nu reeds is de tuin geëvolueerd
naar een oase van rust, beslist de moeite om eens te bezoeken. Een
deel is opgevat op Franse wijze (strenge geometrische figuren van
elkaar afgescheiden door buxushaagjes) terwijl een ander gedeelte op
de vrije Engelse tuinarchitectuur is gestoeld. Tegen
een uur of 4 trokken we naar het Dravershof te Pepingen. Hier konden
de bieren van brouwerij Timmermans worden geproefd (geen lambik). De
ongefilterde en ongezoete geuze van deze brouwer wordt verkocht
onder de naam “caveau”. Men kon er kiezen : een fles “van ’t
schap” of uit de koeling. De ongekoelde flessen waren veel te
warm, maar daar zat het stralende weer zeker voor iets tussen. In
café Kolen en gas te Elingen serveert men geen lambik. De meesten
kozen er de ongefilterde geuze van Boon. Men maakte ons ook attent
op het feit dat er een kriek werd geschonken, maar dat bleek een
produkt van “de vrienden uit Zuun” te zijn... Schepdaal
herbergde vroeger de geuzestekers De Neve en Eylenbosch. Nu wordt er
in dit dorp geen geuze meer gemaakt, alleen nog gedronken. Wij
bezochten er Afspanning in den dreef, waar het complete assortiment
van Lindemans verkrijgbaar is. Men kan daar ook lambik van deze
brouwer uit Vlezenbeek proeven, wat slechts in een 5-tal cafés
mogelijk is. Detail
: toen wij vertrokken was de ganse voorraad Cuvée René op, terwijl
ook het laatste vat lambik bijna leeg was. Groepen van 50 personen
zijn duidelijk geen alledaagse kost voor dit café. Eveneens
in Schepdaal bezochten we De rare vos, waar we een boterham met
‘pottekeis’ nuttigden. Pottekeis is een mengsel van platte kaas
en Brusselse ‘stinkkeis’. Uitgesmeerd op een snee brood en
vergezeld van radijsjes en pijpajuin is dit een aanrader. Aanbevolen
drank bij dit lekkers : een heerlijke lambik van Girardin. Naast
lambik, geuze en kriek van deze brouwer uit Sint-Ulriks-Kapelle, kan
men in dit etablissement ook een huisbier drinken met de naam
‘rare vos’. Het gaat hier om een bier van gemengde gisting dat
wordt bereid door Girardin, en dat bestaat uit een mix van faro,
lambik en kriek. Om
deze geuzetocht af te sluiten bezochten we De Heeren van
Liedekercke, gelegen te Denderleeuw. Hier kan men lambik van
Cantillon en witte lambik van Mort Subite drinken. Deze laatste is
slechts in 1 ander café te verkrijgen, nl. het café Mort Subite te
Brussel. Uitzonderlijk konden we er ook de gewone lambik van Mort
Subite proeven. De ‘witte’ van Mort Subite is de ideale
dorstlesser : fris en fruitig. Om
af te sluiten nog een woordje van dank voor de mensen van OPA, omdat
ze er weer eens in geslaagd zijn om van deze dag een boeiende en
aangename ervaring voor de bierliefhebber te maken. Eddy
Scheepers Verslaggever voor 1 dag Enkele adressen
: - Brouwerij Oud
Beersel, Laarheidestraat 230, Beersel Nota
: De brouwerij Oud Beersel wordt, als lid van HORAL, vrij uitgebreid beschreven in het boek van Jef Van den Steen. (Het Pajottenland en de Zennevallei bakermat van lambi(e)k en geuze). De foto op de achterflap van dit boek (de gekleurde flessen) werd trouwens genomen in deze brouwerij. |
|||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
| top |
online : september 2001 |
||||||||||||||||